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藤井酒造 宝寿特別純米酒「伝統蔵春」

IMG_0107.jpg

特別純米 宝寿 春風に舞う
広島 日本酒 15~16% アウトレット558円 イオンショップ

いやー日本酒も奥深い。
まだあんま飲んだ事ないですが。

この日本酒には、独特の味がありますやねぇ。
苦味というのか、何かこう、飲み込んだ後もずっと口に残る味が。

普通に買うと1180円とかする模様。
開封後、1日冷蔵庫においとくだけで全然味が変わってしまうらしい?
ワインみたいだなぁw まぁ日本酒はワインの米verみたいなもんですが。

八反錦51%使用 
精米歩合 65%
日本酒度などは書いておらず、不明

んー、しかしこの独特のクセは・・・あんま好みじゃないなぁ。
どんな味って表現すればいいのか全然わかんないけど。
酸味はさほど感じないんですがねぇ。
苦味のようであって「しかし、所謂苦味とは少し違う」コレは一体・・・
とりあえず一日おいて、また飲んでみましょう。

翌日。翌々日?
飲んでみる。
お、前よりまろやかだ。
独特のクセは、主張しすぎない程度に佇んで、なかなかいい感じじゃないか。
純粋に「うまいなw」なんてひとりごちて。

独特の香りとクセはあるけど、こりゃなかなかいけるんでないでしょうか。
それも全てダッサイの仕業なのかしらねぇ・・・


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